一、概況

該項目設有職工食堂，廚房設有4 個基準爐頭，每天使用4 個小時，年使用300天。使用的能源為液化石油氣及電，因此該項目建成后無火煙廢氣產(chǎn)生，但會產(chǎn)生油煙廢氣。按照有關的環(huán)保規(guī)定，需對其廚房工作時所產(chǎn)生的油煙廢氣進行治理達標后才能排放。

二、工藝設計

本項目主要對廚房工作時產(chǎn)生的油煙廢氣進行治理。本項目的油煙廢氣部分的設計采用靜電油煙凈化器除油后，高空排放，對周圍環(huán)境不會有明顯影響。

1、油煙排放量

根據(jù)項目情況，油煙的總流量為L=10000m³/h。

2、工藝原理

工藝流程如下：

    油煙→靜電油煙凈化器→離心風機→煙管→達標排放

經(jīng)采用上述治理措施后，油煙廢氣除油率可達85%以上，外排油煙不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯污染。

本項目通過上述處理后，符合《國家環(huán)保局，國家工商局關于加強飲食娛樂服務企業(yè)環(huán)境管理的通知》的要求，達到《飲食業(yè)油煙排放標準》（試行）（GB18483－2001）小型飲食行業(yè)排放標準，即油煙除油率達85％以上，處理后的油煙濃度≤2.0mg/m3，不會對周圍生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。